Osviežujúci tvarohový koláčik

 Na tvarohové guličky-

• 200 g hrudkovitého tvarohu
• 1 žĺtko
• 60 g kokosu
• 60 g kryštálového cukru
• 2 lyžice bieleho jogurtu 

Na cesto-

• 100 g horkej čokolády
• 1 hrnček mletých orechov
• 4 vajíčka
• 5 lyžíc cukru
• 3 veľké lyžice hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 100 ml oleja
• lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker

 Najprv si pripravíme guličky, všetky ingrediencie spolu zmiešame v miske a tvoríme približne rovnako veľké guličky. Uložíme ich zatiaľ do chladničky (inak chutia super, dvom som neodolala). Rúru si zapneme na 180°C.

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha. Žĺtka poriadne vymiešame s cukrom.Pridáme vychladnutú čokoládu, orechy, olej a premiešame. Múku zmiešame s kypriacim práškom, primiešame do zmesi a nakoniec opatrne aj bielkovú penu. Malý plech 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie, na dno dáme trošičku cesta, naukladáme tvarohové guličky a zalejeme zvyškom cesta. Dáme piecť na 35-40 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.