Orechový koláčik bez múky a cukru

Tento koláčik naprosto zbožňujem, pretože je bez múky a cukru. Je jednoduchý, chutný a k tomu aj zdravý! :) Je to môj vlastný recept :). Dobrú chuť. :)

• 6 vajíčok
• 3 lyžice medu
• 2 šálky mletých orechov
• 1 šálka kokosu
• 3 lyžičky škorice
• 2 lyžičky kakaa
• pól sáčku prášku do pečiva
•  malinový lekvár
• 1 banán
• 2 kiwi
• 1 šľahačka

 Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka (každé zvlášť do inej misky). Žĺtka vymiešame s medom, pridáme orechy, kokos, kakao a škoricu. Poriadne rozmiešame. Mne vzniklo dosť husté cesto, ktoré som si rozriedila pomocou vody. :)

Dáme si vyšľahať sneh z bielok. Jemne vmiešame do cesta a pridáme prášok do pečiva. Vzniknuté cesto vylejeme do olejom vymastenej a polohrubou múkou vysypanej tortovej formy. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov cca 30 minút.

Keď nám koláčik vychladne, vyklopíme ho. Potrieme malinovým lekvárom, navrch poukladáme banány. Ja som na banány naniesla ešte jemnú vrstvu varenej čokolády. Koláčik má tak lepšiu chuť. :) Vyšľahanú šľahačku nanesieme na banány, ozdobíme s kiwi a posypeme orieškami. :)

Kokosový koláčik s pomarančom

Celý deň som mala chuť na niečo ovocné a chutnučké, až som si musela upiecť tento výborný koláčik. :) Prajem dobrú chuť! :)

• 1 hrnček práškový cukor
• 1 a pól hrnčeka kokos
• 125 g rozpusteného masla
• šťava z 1 pomaranča
• dužina z pomaranča
• 4 vajíčka
• 125 g múky
• 4 PL kakaa
• pól sáčku prášku do pečiva

Do misky vysypeme múku, kokos a práškový cukor. Zalejeme rozpusteným maslom a poriadne premiešame. Pridáme šťavu a nadrobno pokrájanú dužinu z odšťaveného pomaranča. Vmiešame celé vajíčka a kakao. Mne vzniklo trošku viac husté cesto, ktoré som si rozriedila mliekom. :) Nakoniec pridáme prášok do pečiva a poriadne premiešame.
Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Dáme piecť do predhriatej rúry na 170 stupňov. Pečieme cca 45 minút. Necháme vychladnúť a vyklopíme. :)

Mäkká kokosovo-orechová bábovka

Táto bábovka patrí medzi moje najobľúbenejšie. Je jemnučká, mäkká a voňavá. :) Tak som sa rozhodla, že sa s vami o ňu podelím. :) Prajem dobrú chuť! :)

• 4 vajíčka
• 4 lyžice medu
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička cukru
• 9 lyžíc slnečnicového oleja
• 12 lyžíc mlieka
• pól hrnčeka polohrubej múky
• 1 a pól hrnčeka mletých orechov
• 1 a pól hrnčeka kokosu
• 5 lyžičiek kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva

Do misky vylejeme olej, pridáme med, vanilkový cukor a žĺtka zo štyroch vajíčok. (bielka použijeme na sneh). Poriadne premiešame, kým sa nám všetky suroviny spoja. Prisypeme orechy, kokos, múku a štyri lyžičky kakaa. Ja osobne som cesto rozriedila 12 lyžicami mlieka. Tento údaj nemusí byť pre každého rovnaký. Ide o to, koľko orechov a kokosu ste použili. Vzniknuté cesto nesmie byť ani riedke, ani veľmi husté. :) Keď sme s cestom spokojní, pridáme prášok do pečiva.
Do misky na mixér vylejeme bielka, 1 lyžičku kakaa a 1 lyžičku cukru. Vyšľaháme na tuhý sneh a jemne vmiešame do misky s cestom.
Cesto vylejeme do bábovkovej formy vysypanej múkou. Pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov cca 35 minút. :)